Das Unternehmen wurde im Jahr 1998 vom geschäftsführenden Gesellschafter Wolfgang
Winter, Dipl.-Ing. (FH), gegründet. Durch über 30-jährige Erfahrung entwickelte sich WinBau von einem Unternehmen für Einfamilienhausbau zum Bauträger für Mehrfamilienhäuser in Biberach.